简介：湿打：我们将200克的熟花生仁投入料理机里，开启开关，刚开始调整1-4档将食材打成均匀的大颗粒，并用搅拌棒戳容杯的四个角。接着逐渐匀速加速，大概花个15秒的样子将转速调到10挡。然后打开高速档，期间搅拌棒不要停。直到坚果析出油分成酱。最后关机前3档打一会，大概10秒，会更顺滑。 打酱是否可成功跟食材的品质是有直接关系。制作花生酱时建议购买当年晒干花生，颗粒饱满（建议红皮花生或者黑皮花生含油量高），炒熟或者炒熟，用去皮花生打酱。

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