简介：右手探进蟹笼，捏住两三条蟹腿，拎出一只大闸蟹，左手两指将另一侧蟹腿一撑，两眼扫视整个蟹背；右手一转，蟹身翻转露出蟹腹，再扫一眼。这套动作在一两秒内完成，赵亚云以此就能判断出大闸蟹的公母、成熟度、重量、健康状况等，这些指标的背后就是俩字：好吃。在大闸蟹上市的100天里，这样的动作，赵亚云要重复3万遍。作为一名从业13年的资深验蟹师，他验蟹准确率接近100%。打响固城湖大闸蟹品牌，他想尽一份力

栏目信息备案号：